你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺南肉骨茶中藥配方外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北肉骨茶中藥配方外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新竹肉骨茶中藥配方推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。高雄肉骨茶火鍋外帶
“若將世路比山路，世路更多千萬盤。” 人生道路起起伏伏，每個人都會遇到低谷，但低谷過后往往都是上坡路。 當你覺得艱辛時，其實正是在朝著高處進發。 很多時候，努力并不會馬上看到效果，那不妨留意一下這四個細節，它們暗示著你的生活正在慢慢變好。 一、愛惜身體，健康生活 一個人的生活變好，是從珍惜自己開始的。 很多人都在年輕時拿命換錢，到老了拿錢換命，總要等到身體垮掉的那一刻，才明白再多的名利富貴，都比不上健康安好。 好身體是好生活的基礎，一個連自己的身體健康都不珍惜的人，又怎能走好人生路呢？ 只有有了健康這個“1”，后面的“0”才會有意義。 所以，再忙再累，也不要忘記愛惜身體，規律生活。擁有健康的體魄，才有能力戰勝一切風浪。 二、不淪為情緒的奴隸 生活無常，難免會有些磕磕碰碰，有些人能云淡風輕地化解，也有人一味跟情緒死磕。 遇到點不順心的事，就心煩氣躁大發雷霆；工作中和同事意見不和，立馬冷了臉色，工作關系越來越僵；和伴侶發生矛盾，吵了幾天也不肯退讓…… 很多人覺得是壞生活產生了壞脾氣，卻不知其實是壞脾氣導致了壞生活。 有本書里提到：“任何時候，一個人都不應該做自己情緒的奴隸，不應該使一切行動都受制于自己的情緒，而應該反過來控制情緒。” 真正有智慧的人，都知道如何控制自己的情緒，因為生活從來靠的是實力，而不是脾氣。 當你開始學會丟掉壞情緒，理性對待問題時，就會發現，原來生活沒有想象中的那么糟糕。 三、勇于嘗試，不懼變化 生活開始走下坡路，往往是安于現狀、懼怕變化導致的。 害怕失去擁有的一切，害怕從前的自我被否定，只吃老本不思進取，就有可能會被時代淘汰。 有句話是這樣說的：“變化使我們成熟，但它首先使我們痛苦。人生中最重要的變化，一定是伴隨著巨大的焦灼和憂慮。” 蛻變的過程自然是痛苦的，但咬牙堅持下來后，人生將會迎來完全不一樣的風光。 機遇永遠隱藏在變化中，當你發現身邊環境開始發生變化，就代表著新的機會已經出現。 放棄舊的思維模式，敢于將一切推翻重來，就是一個人走上坡路的開始。 四、不在意他人眼光 很多時候，我們都會陷入別人的眼光中無法自拔。別人不經意間的一個眼神、一句玩笑，都可能擾亂我們的心神。 從此，我們為了別人的看法活得戰戰兢兢，最終身心俱疲，迷失自我。 其實，真的沒有那么多人在乎你到底是怎樣的。 美好的人生，應該是由自己掌控的，當我們活成了自己喜歡的樣子，才算是擁有了真正的幸福。 一個人最好的狀態，就是眼里寫滿了故事，臉上掛著笑容。 風雨里能保持健康的身體、良好的心態，埋頭積累、蓄勢待發；光芒下也能不害怕失去、保持自我，抓準機遇，不斷挑戰。 其實生活中最能帶來收獲的，往往是那些艱難的瞬間。 當你覺得生活有些吃力時，千萬別放棄。 調整好步伐繼續走下去，你會發現通往美好生活的路其實就在眼前，而人生寶藏的密碼，就藏在你的堅持里。 >>>更多美文：生活感悟
我曾經懼怕冬的嚴寒，因而不喜歡冬天。但不知何時開始，竟一往情深地愛上了冬天。 兒子七八歲時，冬天，我常帶他去體育場滑冰。小小的人兒，微微向前傾著身子，戴著小紅帽，穿著厚厚的羽絨服，穿著冰鞋在冰上一圈又一圈地穿梭繞行，技術日漸提高——這畫面珍藏進我的記憶中，隨著歲月漸行漸遠而日趨唯美。還有玩冰爬犁，那爬犁很沉，冰道又高又陡，令人望而生畏，兒子小小的身軀抱著爬犁上去很吃力，他卻樂此不疲，還鼓勵膽小的我也去嘗試一下：“我帶著你滑，爽極了！”被兒子一再鼓勵，再退縮實在有礙顏面，我便跟著他走向高高的滑道頂端。坐在爬犁上，松手向下一滑，爬犁載著我們從陡坡上風馳電掣般沖下，在冰面上一直沖出很遠很遠，我們的歡笑聲大叫聲在風中久久回蕩。兒子那凍得通紅的笑臉也一直定格在我的記憶中。冰場給兒子的童年帶來了無盡的歡笑。 我喜歡下雪時的感覺。厚厚的大雪，總會吸引孩子們跑出來，在雪地上追逐打鬧，一把雪揚起，或是隨風而逝，或是鉆進衣領，一陣清涼，笑聲便隨之四起。一起堆個漂亮的雪人，讓它在冬日里守候我們的家；在雪地上踩出不同的腳印，形成有趣的圖案；肆無忌憚地打個滾兒吧，這無垠的潔白純凈是多大的誘惑啊！投入雪的懷抱，真好！ 只要雪來了，無論怎么玩兒都是開心的。雪似梅花，梅花似雪，似和不似都奇絕。 晚來天欲雪，能飲一杯無？在雪花紛飛的日子，我總是莫名地想與好友相聚，屋外雪花翩躚，室內暖意融融，好友舉杯愜意傾談，此乃人生樂事。 現在，我市的冰雪運動早已經普及到學校。在放寒假之前，各中小學校都帶孩子們去參加市里組織的滑雪課。努力學習了一個學期，現在孩子們可以在雪場撒歡了！各校的服裝不一，潔白的雪場上，頓時被斑斕的色彩裝扮。小學生初中生高中生紛紛有秩序地進入雪場，教練分組講解示范，孩子們一個個全副武裝，躍躍欲試，摩拳擦掌。哪個孩子若擺個有趣的動作，往往會引得同伴開心大笑。他們模仿嘗試，大膽地滑了起來！不規范的地方，會有教練和同伴們糾正。站在一旁為他們拍照的我心中充滿了期待。我想，經過這樣得天獨厚的課程，結合學校自己開展的各種冰雪活動，說不定我們吉林市將來又會涌現出許多優秀的冰雪健兒，未來的世界冠軍也許就在他們中間。 每到冬季，滑雪場里總會有專供玩雪圈的場地，而且，那里總是最熱鬧的。因為相對于滑雪，玩雪圈不需高超的技術，卻給人們帶來輕松與快樂。無論男女老少，都可以體驗到速度與激情融合的奇妙，遠遠就會聽到從高處沖下來的人們一路興奮的大叫聲，那份酷爽吸引你不得不去體驗一番。從高處沖下，雪圈轉動著、下滑著，風聲在耳邊呼嘯而過，雪末飛揚，濺到臉上，涼絲絲的。這瞬間，世界似乎化身為雪的世界；這瞬間，只有快樂隨著雪圈的沖擊而飛揚；這瞬間，只有激情在胸中涌蕩。那情不自禁的呼喊，是內心歡樂的爆發，是心里激情的碰撞，是歲月美好的印證。 這幾日，江邊的霧凇分外妖嬈。那無數銀白色的枝條擠擠挨挨，互相掩映，毛茸茸、亮晶晶，在晨光中展示著那份冰清玉潔的美。江水在冬日的嚴寒中悠悠流淌，只一夜，千樹萬樹銀花綻放，地上是積雪的潔白，樹上是霧凇的晶瑩。放眼望去，童話的宮殿籠罩在茫茫霧氣之中，若隱若現，充滿神韻。霧氣漸散，霧凇靜謐的世界里，迎來了可愛的孩童、帶著欣喜眼神的大人。蔚藍的天空、白色的霧凇、燦爛的笑容，搶拍下來，這是多么珍貴的記憶。這美麗的霧凇，給家鄉人帶來了自豪——“我們吉林市的霧凇好美，快來吧！”一份誠摯的邀請中，滿溢著濃濃的驕傲。于是我的眼前，時常浮現的是滑雪場和滑冰場上那曼妙的身形、優美的姿態、嫻熟的技巧，力與美在冰雪之中結合得天衣無縫。 望著那寒江雪柳，瓊花玉樹，一份圣潔優雅之感浸潤身心。我終于頓悟，我對冬天的愛，皆源于這些冬的精靈們賦予了冬無盡的生趣，賦予了人們歡笑。我覺得，家鄉的冰雪與霧凇，都是有靈性的。 >>>更多美文：現代散文
因為兒子的食欲不太好，我一大早便起床，想熬一鍋小米綠豆粥，下火，養胃，期望兒子能舒舒服服多吃些。 粥快熬好了，我又削了一個蘋果，切成薄片，放進粥里。這樣也可以間接彌補兒子不愛吃水果的缺憾，可謂兩全其美。 吃什么菜呢？我犯愁了。炒個酸辣土豆絲？辣椒就算了吧，容易上火，直接醋熘土豆絲。營養不夠呀，對，再煮兩個雞蛋。接著，我又拍了個黃瓜，切成長條狀，放上鹽、醋，再滴上少許香油，涼拌黃瓜成了。好了，清淡又營養的早餐做好了，就等著兒子起床開吃。 想起我小時候。那時我家在偏僻的農村，上中學時，要到離家二十多里的鎮上。因為不能住校，我天天都得回家。這下可苦了媽媽，她每天早上四點半就要起床給我做飯，夏天還好，冬天可受罪了。別人還在夢鄉時，媽媽就已經熬好了一鍋玉米糝紅薯稀飯。然后再和上一個小面團，在案板上鋪開了，抹上油，撒點蔥花、鹽等，卷了再搟成圓圓的面餅，輕輕挑起搭到鏊子上。烙餅的火要燒旺，媽媽一邊燒火，一邊不停地翻動面餅，不一會兒，一個外焦里嫩的油餅就烙好了。我喝著甜甜的紅薯稀飯，吃著香香的油餅，感覺一天都是暖暖的。在滴水成冰的冬天，媽媽那么早起床給我做飯，一做就是多年，她的辛苦可想而知。 媽媽不辭勞苦為我做早餐，我不嫌麻煩為兒子做早餐，這都是因為一個“愛”字。愛是媽媽的天性，早餐里的愛，天下媽媽都付出過。 >>>更多美文：心情文章
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